Blaturile de bucătărie din lemn sunt, de regulă, din lemn de esență tare, ca stejarul sau arțarul. Sunt usor de curățat, iar durata de viață este foarte lungă daca sunt bine întreținute. Suprafața poate fi tratată pentru a rezista la umezeală, abur și temperaturi ridicate.
Dacă nu este tratat corespunzator, se poate crăpa, iar petele se scot foarte greu.